Weizenmehl Russello Slow Food - begrenzte Produktion Vergrößerte Ansicht

Weizenmehl alten Maiorca Slow Food - begrenzte Produktion

Frisch

Weizenmehl alten Maiorca - Slow Food

Dies ist das Produkt der Müllerei in Naturstein von 'alten sizilianischen Weizen "Maiorca". Weizen "Maiorca" nicht genetisch modifiziert und durch herkömmliche Verfahren gezüchtet. das produzierte Mehl ist sehr ähnlich wie die "00" Mehl für die Schaffung von Süßigkeiten verwendet. 1 kg Packung.

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Weizen "Maiorca" wird, wie es einmal kultiviert, bevor sie auf genetische Modifikation, die Produktivität der Anlagen zu erhöhen. Während die traditionellen Anbaumethoden sind ohne Pestizide oder andere Chemikalien verwendet. Das Mehl dieser alten Körnern vermahlen Stein ist weniger raffiniert als die industriell hergestellt, so dass wir ein Produkt, das beschrieben werden kann semi-integralen und hält so die ernährungsphysiologischen Eigenschaften der Korn Geschenk.
Dieses Mehl enthält weniger Gluten als proportional zur kommerziellen Mehl. Sein Gebrauch können Produkte viel leichter und einfacher zu verdauen zu erstellen und begrenzt die Entwicklung von Glutenunverträglichkeit.

Wie zu verwenden: Hervorragend geeignet für die Herstellung von Backwaren, süße und herzhafte als auch für die Herstellung von frischen Teigwaren. macht das Beste, auch gemischt mit anderen Getreidesorten wie "Russello" in 30% - 70%.

Rang 
Marco 26.02.2016

per fare i dolci

ho comprato anche questa per fare i dolci, un pò difficile da legare ma dalla consistenza sorprendente e da una bassissima quantità di glutine

    Rang 
    Marco 26.02.2016

    strana naturale e buonissima

    questa farina permette di fare della pasta che sembra "strana" rispetto a quella commerciale, non ha quel tipico retrogusto acido ma sembra fatta proprio con "acqua". unica nel suo genere e buona

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      Weizenmehl alten Maiorca Slow Food - begrenzte Produktion

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      Dies ist das Produkt der Müllerei in Naturstein von 'alten sizilianischen Weizen "Maiorca". Weizen "Maiorca" nicht genetisch modifiziert und durch herkömmliche Verfahren gezüchtet. das produzierte Mehl ist sehr ähnlich wie die "00" Mehl für die Schaffung von Süßigkeiten verwendet. 1 kg Packung.

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